Pakiranje jestivog ulja i začina bag-in-box (BIB). postao je format izbora za operatere koji posluju s hranom, industrijske prerađivače i trgovce na malo koji trebaju premjestiti velike količine tekućih proizvoda s minimalnim prolijevanjem, oksidacijom i otpadom od pakiranja. Ovaj vodič obrađuje četiri operativna pitanja koja određuju je li BIB pravi format za vaš proizvod — i kako ga ispravno specificirati.
Kapacitet BIB-a za jestivo ulje i začine standardiziran je oko infrastrukture za punjenje i točenje ciljnog tržišta. Bag-in-box pakiranje jestivog ulja i začina proizvodi se u kontinuiranom rasponu kapaciteta, ali pet veličina čini više od 90% komercijalnog volumena.
| BIB veličina | Tipični volumen punjenja | Primarni slučaj upotrebe | Otisak stopala |
| 3L – 5L | 3–5 kg jestivog ulja | Maloprodajna polica, kućansko točenje | Kompaktan — odgovara standardnom pretincu za police |
| 10L | 9–10 kg jestivog ulja | Mali restorani, kafići, kantine | Odgovara ispod radnog dispenzera |
| 20L | 18–20 kg jestivog ulja | Restoranske kuhinje, lanci brze hrane | Standardni BIB stalak za doziranje |
| 200L / IBC košuljica | 180–200 kg jestivog ulja | Industrijska obrada, masovno prepakiranje | Odgovara standardnom IBC okviru torbe |
| Prilagođeno (50–1000L) | Specifično za projekt | Obloge cisterni, rasuti izvoz | Montira se na posudu ili spremnik |
Za začine — kečap, majonezu, sojin umak, ocat, preljev za salatu — primjenjuje se isti raspon kapaciteta, ali viskoznost određuje minimalnu praktičnu veličinu. Začini visoke viskoznosti (iznad 5000 mPas) zahtijevaju minimalni volumen vrećice od 5L za održavanje brzine protoka kroz standardnu slavinu bez potrebe za pretjeranim pritiskom pumpe.
Pravilo planiranja kapaciteta
Dizajniran za ciklus upotrebe od 3-5 dana na mjestu točenja. Vrećica koja se prazni i mijenja svakih 3-5 dana smanjuje rizik od oksidacije proizvoda nakon prvog probušivanja vrećice, bez obzira na kapacitet. Preveliki volumen BIB-a radi smanjenja učestalosti promjena smanjuje svježinu proizvoda i uobičajena je pogreška specifikacije u nabavi hrane.
Optimalna veličina BIB-a nije najveća dostupna — to je ona koja odgovara dnevnom volumenu potrošnje do 3-5 dana upotrebe dok odgovara dostupnoj infrastrukturi za točenje. BIB pakiranje jestivog ulja i začina odabir veličine slijedi jednostavan okvir donošenja odluka.
Osim stope potrošnje, provjerite odgovara li odabrana veličina fizičkom dozatoru na licu mjesta. Standardni stolni BIB dozatori primaju vrećice od 3–20L. Sustavi koji se montiraju na stalak podnose konfiguracije od 20L. IBC okviri su potrebni za 200L obloge. Određivanje vrećice od 20L za dozator dizajniran za 10L stvara opasnost pri rukovanju i čest je uzrok ozljeda na radnom mjestu u komercijalnim kuhinjama.
Konstrukcija zaštitne folije unutarnje vrećice je tehnički najkritičnija specifikacija u pakiranje jestivog ulja i začina bag-in-box . Pogrešna folija dopušta ulazak kisika, UV zračenje ili uklanjanje okusa — što sve smanjuje kvalitetu proizvoda prije isteka roka upotrebe.
Troslojna koekstruzija s jezgrom od etilen vinil alkohola (EVOH). OTR (brzina prijenosa kisika) ispod 1 cm3/m2/dan na 23 stupnja C, 50% RH. Prikladno za rafinirana biljna ulja, ocat i začine na bazi vode s rokom trajanja do 18 mjeseci. Industrijska baza za jestivo ulje BIB na ljestvici od 10-20L.
Laminat od aluminijske folije smanjuje OTR na ispod 0,01 cm3/m2/dan i potpuno blokira UV. Potreban za hladno prešana i ekstra djevičanska ulja kod kojih oksidativna užeglost počinje nekoliko dana nakon izlaganja kisiku, te za začine osjetljive na svjetlo, uključujući određene vrste octa i umake na bazi soje.
Vakuumski metalizirani poliester pruža 80–90% performansi laminata s folijom uz 30–40% nižu cijenu filma. Prikladno za rafinirana ulja s umjerenim rizikom od oksidacije i začine s prirodnim antioksidansima. Nije prikladno za EVOO ili bilo koji proizvod koji zahtijeva nulti prijenos svjetlosti.
Konstrukcija od najlona / EVOH / polipropilena ocijenjena za toplinsku obradu na 121 stupanj C. Potrebna za vruće punjene začine, umake u retorti i sve proizvode koji zahtijevaju pasterizaciju nakon punjenja unutar vrećice. Veći trošak filma (2–3x standardna barijera) opravdan je samo kada je toplinska obrada u vrećici dio proizvodnog procesa.
Odabir materijala za postavljanje mora odgovarati unutarnjoj foliji vrećice. Za primjenu jestivog ulja standardna je oprema od polipropilena (PP) ili polietilena (PE) za hranu. Priključci sa silikonskim ventilom potrebni su za začine visoke viskoznosti kako bi se spriječilo kapanje i održala kontrola porcije. Svi dodaci koji dolaze u dodir s jestivim uljem moraju imati FDA 21 CFR 177 ili EU 10/2011 certifikat sukladnosti s hranom.
Bag-in-box pakiranje jestivog ulja i začina smanjuje ambalažni otpad kroz četiri različita mehanizma, od kojih je svaki mjerljiv i o kojem se može izvješćivati u ESG-u i okvirima održivosti nabave.
BIB od 20 L koristi otprilike 350–400 g materijala za pakiranje da sadrži 18 kg jestivog ulja — omjer pakiranja i proizvoda od 2,2%. Za ekvivalentnu zapreminu u PET bocama od 1L potrebno je 2400–3000g pakiranja — omjer od 15–17%. BIB smanjuje potrošnju ambalažnog materijala za 85–87% po jedinici proizvoda na ljestvici od 20L.
Sklopiva unutarnja vrećica održava kontakt s preostalim proizvodom dok se prazni, omogućujući 97–99% evakuaciju proizvoda. Čvrsti spremnici ostavljaju 2–5% ostatka proizvoda zalijepljenog za unutarnje stijenke — proizvod koji se baca zajedno s spremnikom. U komercijalnoj mjeri to predstavlja tisuće litara otpada od proizvoda koji se može izbjeći godišnje.
BIB se isporučuje ravno prije punjenja, eliminirajući mrtvi volumen koji kruti spremnici zauzimaju u logistici prije punjenja. Standardni kontejner od 40 stopa nosi približno 3.000 ravno zapakiranih 20L BIB-ova — što je ekvivalentno transportu 60.000 litara kapaciteta pakiranja. U isti spremnik stane samo 800–1000 prethodno oblikovanih krutih bačvi, što je 3–4x poboljšanje učinkovitosti transporta.
Vanjski valoviti karton može se 100% reciklirati u standardnim strujama vlakana. Folija unutarnje vrećice, nakon što se potpuno isprazni, ispunjava uvjete za fleksibilne programe recikliranja folije u jurisdikcijama s uspostavljenom infrastrukturom za prikupljanje LDPE-a. Unutarnje vrećice od folije i laminata trenutačno se ne mogu reciklirati u većini općinskih tokova — što je važno za odabir materijala kada je certifikat o održivosti uvjet nabave.
Da, s ispravnom specifikacijom filma. Proizvodi s visokom kiselinom (pH ispod 4,0) zahtijevaju unutarnju foliju vrećice s kontaktnim slojem od PP ili LLDPE — standardni LDPE razgrađuje se u produljenom kontaktu s koncentracijama octene kiseline iznad 5%. Ocat i ljuti umak s pH 2,5–3,5 trebaju biti specificirani s konstrukcijom PET / EVOH / PP. Uvijek potvrdite kiselinsku kompatibilnost filma s dobavljačem u odnosu na vašu specifičnu formulaciju proizvoda prije proizvodnih proba.
BIB rok trajanja za rafinirano biljno ulje obično je 12-18 mjeseci neotvoreno uz korištenje standardne EVOH zaštitne folije i 18-24 mjeseca s folijom-laminatnom folijom — usporedivo s vrhunskim performansama PET boce. Ključna razlika je vijek trajanja nakon otvaranja: sklopiva vrećica sprječava ulazak kisika nakon što počne doziranje, produžujući vijek trajanja na 4-8 tjedana, u odnosu na 2-3 tjedna za djelomično potrošenu PET bocu izloženu zraku.
BIB punjenje koristi ili aseptičke ili vruće procese punjenja, ovisno o proizvodu. Jestivo ulje se obično puni na sobnoj temperaturi kroz otvor za prilagodbu pomoću klipa ili punila za mjerač protoka, zatim se ispire dušikom kako bi se istisnuo preostali kisik prije brtvljenja. Brzine linije od 600–1200 vreća na sat moguće su postići s namjenskom BIB opremom za punjenje. Vanjska kutija se postavlja, puni i zatvara u liniji, što BIB čini kompaktnim jednolinijskim formatom kompatibilnim sa standardnim strojevima za sekundarno pakiranje.
Da, pod uvjetom da folija unutarnje vrećice i materijali za pričvršćivanje imaju certifikat za kontakt s hranom bez recikliranog sadržaja, a linija za punjenje je potvrđena za sprječavanje unakrsne kontaminacije između konvencionalnih i organskih proizvoda. Većina certifikacijskih tijela (USDA NOP, EU Uredba 834/2007) ne propisuje format pakiranja — zahtijevaju sljedivost, usklađenost kontaktnog materijala i odvajanje certificiranog proizvoda, a sve to BIB format podržava bez ograničenja.
Slavine za točenje: koriste se za pripremu svježih pića kao što je soda sirup. Upotreba: ovo se treba koristiti s konektorom.
Pogledajte pojedinostiAdresa
No. 758 Longqiao Road, Wujiang Economic Development Zone, Suzhou, Jiangsu, Kina, 215200
( Elaine Shen )
sales-sea@suzhoujingle.com ( Alex Too )
billhe@suzhoujingle.com ( Bill He )
kennyyan@suzhoujingle.com ( Kenny Yan )
Telefon
+86-51263068181
Faks
+86-51263068282
Suzhou Jingle Packaging Technology Co. Ltd. uglavnom razvija i proizvodi aseptične BIB proizvode za pakiranje/vreće za hranu, piće i neprehrambena područja, podržavajući opremu za punjenje, prodajući proizvode za pakiranje vlastite proizvodnje i pružajući odgovarajuće usluge nakon prodaje.
Ostanite u kontaktu
